Huile & Citron BIO
Description
Préparation culinaire à base d'olives et de citrons frais
Une préparation faite d'assemblage d'olives du Domaine et de citrons frais pendant le pressage des olives, une fois celle-ci récoltées.
Un Nectar de tradition millénaire utilisée dans les moulins italiens. Autrefois il était d’usage de terminer la dernière presse par le broyage de citrons afin de récupérer l'huile des meules. L’huile très parfumée, obtenue par ce travail était réservée, en récompense, aux mouliniers.
Mais aujourd’hui, nous redonnons à cette huile sa noblesse faite par le broyage commun d’olives et de citrons frais en proportion juste et équilibrée, pour lui apporter toute sa subtilité !
Cet assemblage de fruits, va offrir une huile d'olive, fruité et légèrement ardente, rehaussée des notes de zeste citronné. Un parfum tout en finesse qui sublimera vos mets délicats, salés comme sucrés !
Un simple filet sur vos carpaccios de St Jacques, tartare de Thon ou Saumon, salade d’Endives, légumes grillés ou vapeur… Mais encore carpaccios de Pêches ou Ananas, salade de Fraises, gâteaux au yaourt, tartelettes aux fruits…
Bon appétit !
Sous 48 heures
Commande expédiée sous 48 heures
Nous sommes récompensés
Double médaille d’or au CGA Paris 2024
Double médaille d’or au CGA Paris 2024
Notre AOP Provence ainsi que notre Bouteillan monovariétale ont reçu la plus haute distinction lors du prestigieux Concours Général Agricole.
Culture 100 % biologique au cœur du Verdon
Produite sur 253 hectares au sein du parc naturel du Verdon, notre huile est issue d’une agriculture sans produits chimiques — un produit totalement naturel.
Production traditionnelle sur des terrasses historiques
Nos oliviers poussent sur des terrasses séculaires, restaurées depuis 1999, avec des variétés locales telles que Bouteillan, Aglandau et Cayon.
Traçabilité totale et extraction artisanale
Chaque récolte est effectuée à la main, par variété et à maturité optimale. L’extraction à froid a lieu rapidement pour éviter toute fermentation, suivie d’un stockage en cuves inox sous température contrôlée.
Huiles monovariétales & assemblages AOP Provence
Des huiles d’olive de caractère, en monocépage ou en assemblage raffiné — reconnues par l’appellation d’origine protégée AOP Provence.
Riche en goût, en arômes et en antioxydants naturels
Grâce au terroir, à une récolte soignée et à une transformation maîtrisée, notre huile révèle un profil aromatique exceptionnel et de véritables qualités nutritionnelles.
Questions fréquemment posées
Vous avez une question concernant notre huile d'olive, votre commande ou votre livraison ? Vous trouverez ci-dessous les réponses aux questions les plus fréquemment posées. Vous ne trouvez pas la réponse à votre question ? N'hésitez pas à nous contacter, nous serons ravis de vous aider.
Toutes nos huiles sont produites exclusivement à partir de nos oliviers, tous cultivés en BIO.
Nous avons notre propre moulin.
La conservation de toutes nos huiles est de 24 mois à partir du premier jour de la récolte.
Oui, le point de fumée est de 180°C, mais plus vous les chauffer et plus vous diminuez les intensités et les saveurs.
L'huile d'olive dorée mérite ce qu'il y a de mieux
Fabriqué en France.
Fabriqué à la main dans le sud de la France, soutenant l'économie locale et créant des emplois.